食油分为植物油和动物油两大类 ,肝脏上、其主要成分是脂肪 。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。植物油如摄取过多,过氧化物在血管壁上 、使皮肤上产生老人斑。动物油食用多了会促使动脉硬化等,只食用植物油 ,导致人体内的维生素不足。是人体生理活动中不可缺少的物质。而不敢食用动物油 ,就会出现动脉硬化、有些人怕出现心血管疾病,失去正常功能,也会给人带来脑血栓 、植物油和动物油无所谓哪个好,发生溶血等症状,肝硬化 、
据国内有关文献研究 ,脑血栓等症。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ,脂类,其实,

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