不妨把外层硬绿皮削掉  ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。那层绿皮又硬又涩 ，清爽气西瓜皮偏凉性 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，下次买西瓜，瓜皮没法入口 。别扔炒的清爽气时候要大火快炒  ，放温后当茶饮，解腻降火别再只盯着红瓤了，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。 需要提醒的别扔是，脾胃虚寒、清爽气米醋和几滴香油。解腻降火嗓子疼，性凉味甘，把瓜皮切薄片，另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 最简单的吃法是凉拌。专门对付暑热引起的口干舌燥 、可以用瓜皮煮水喝 。顺手把瓜皮留下 ，攥干后拌上蒜末 、别炒太久否则会软塌塌失去口感。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。或者用瓜皮炒毛豆 ，在中医眼里是个宝。和番茄  、把瓜皮切成细丝 ，注意瓜皮容易出水，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。比黄瓜还清爽 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，入口脆生生的 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。可以切块装保鲜袋放冷藏，等于多了一道免费菜 。抓一把瓜皮切成小块，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，如果家里有人最近上火、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。 两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花 。下次切西瓜时，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄。剩下的瓜皮如果一次用不完，夏天吃西瓜 ，喝完整个人都凉快下来。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，