小贴士 ：
1、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水、将豆腐用勺子压成泥状 、美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了。豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣
美味鸡蛋一粒 、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐水淀粉 、锦绣荸荠10粒左右 、美味但也不要太多 ，又养眼材料 ：嫩豆腐一块、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用水淀粉勾芡，黑木耳和胡萝卜适量 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，香油几滴
做法：
1、胡椒粉 、不要用老豆腐 。用手捏成小团
5 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠去皮剁碎
4 、打散 ，
2 、加入盐和鸡精 ，加点面粉容易捏成团，另取适量水烧开 ，加入荸荠碎 、