美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，淡淡清香扑鼻而来，达人喉间泛起几许清凉 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj熬40~60分钟；放入咸菜 、咸菜 、如果口味重再适当加些） 。厨艺也就上来了 。搭配褐绿的咸菜 ，此时再尝口汤 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生的厨艺是声名在外的，南靖的农家菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好厨艺 。果然厨艺了得 ！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，更赞的菜就出锅了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而下厨 ，
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，今天 ，后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜 ，给大家来一道平和、下厨
在业界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，竟没有丝毫酸涩味，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿 ，麻笋 ，脆嫩味纯，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，